Změna musí nastat především v hlavě zemědělce, říká o pěstování biopotravin Martin Hutař
Počátkem 90. let propašoval z Rakouska první pytle pšenice špaldy, kterou s kamarádem vyseli na malém poli u Starého města pod Sněžníkem.
Od té doby se produkce biopotravin na Staroměstsku rozrostla mnohem více, než původně čekali. V současné době jejich společnost provozuje tři bio mlýny, balírny, sklady a v jejím sortimentu najdete před 1500 položek v kvalitě bio.
„Musíte změnit myšlení, jak se dívat na rostlinu, půdu a celý ekosystém. Tam je velmi důležitá prevence. Je nutné předcházet problémům, které by mohly nastat, předvídat a hlavně, být celý den na poli, pozorovat, co se děje a umět na to reagovat. Vytvořit ten ekosystém tak, aby byl rovnovážný,“ říká Martin Hutař. Odhalte spolu s ním tajemství jménem bio.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
